目前，虽然(ran)酱酒在东(dong)北消(xiao)(xiao)费市(shi)场(chang)上的占比还(hai)较低(di)，但(dan)是从东(dong)北三省(sheng)(sheng)来看，吉林省(sheng)(sheng)的酱酒消(xiao)(xiao)费氛围最(zui)好，辽宁省(sheng)(sheng)的酱酒消(xiao)(xiao)费前景最(zui)好，空(kong)间也最(zui)大(da)。

近(jin)几年(nian)，酱(jiang)香型白酒(jiu)可谓“爆红(hong)”，市场占有率越来越高。

东北人爱喝酒、能喝酒，饮酒文化根基深厚，造(zao)就了东北巨大的白酒市(shi)场。从整(zheng)个行业(ye)层面来讲，东北白酒品牌(pai)众多，酱香型白酒品牌(pai)也不少，但多为中小型酒厂，上规模的酱酒企业(ye)则更少。

东北三(san)省酒(jiu)(jiu)(jiu)市场(chang)有相似的(de)(de)地域(yu)特点和消费(fei)(fei)习性，市场(chang)上产(chan)品、消费(fei)(fei)格局(ju)有共同之(zhi)(zhi)处，其巨大的(de)(de)市场(chang)消费(fei)(fei)让(rang)酒(jiu)(jiu)(jiu)企趋之(zhi)(zhi)若骛。那么(me)，产(chan)于东北之(zhi)(zhi)外(wai)的(de)(de)酱酒(jiu)(jiu)(jiu)以及(ji)地产(chan)酱酒(jiu)(jiu)(jiu)在市场(chang)上呈现怎(zen)样的(de)(de)趋势?其消费(fei)(fei)市场(chang)上酱酒(jiu)(jiu)(jiu)冷热几何(he)?消费(fei)(fei)者对酱酒(jiu)(jiu)(jiu)又是(shi)怎(zen)样的(de)(de)一(yi)个态(tai)度?

近日，《华夏酒(jiu)报(bao)》记者走访(fang)了东(dong)北(bei)酱酒(jiu)市(shi)场。

消费市场占比不到16%

目前，东北(bei)的(de)酱(jiang)酒市(shi)场体(ti)量有多大?东北(bei)运营多年、国内某(mou)酱(jiang)酒企业的(de)一(yi)位(wei)不愿具名负责人帮记者算(suan)了一(yi)笔账。

据该(gai)负责(ze)人分析，2020年(nian)(nian)，东北酱酒(jiu)市场规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)约(yue)(yue)48-52亿(yi)(yi)(yi)。其中，飞(fei)天茅台在(zai)黑(hei)(hei)龙江(jiang)(jiang)省(sheng)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)约(yue)(yue)10-11亿(yi)(yi)(yi)、在(zai)吉(ji)林省(sheng)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)约(yue)(yue)9-10亿(yi)(yi)(yi)、在(zai)辽(liao)宁(ning)(ning)省(sheng)的(de)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)约(yue)(yue)15-16亿(yi)(yi)(yi)，茅台酱香酒(jiu)系列在(zai)吉(ji)林省(sheng)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)1亿(yi)(yi)(yi)元(yuan)左(zuo)右、在(zai)辽(liao)宁(ning)(ning)省(sheng)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)0.8亿(yi)(yi)(yi)元(yuan)左(zuo)右、在(zai)黑(hei)(hei)龙江(jiang)(jiang)省(sheng)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)0.7亿(yi)(yi)(yi)左(zuo)右，郎酒(jiu)、习酒(jiu)在(zai)吉(ji)林省(sheng)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)各(ge)0.7亿(yi)(yi)(yi)左(zuo)右，郎酒(jiu)、习酒(jiu)在(zai)辽(liao)宁(ning)(ning)省(sheng)的(de)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)各(ge)0.6亿(yi)(yi)(yi)左(zuo)右，郎酒(jiu)、习酒(jiu)在(zai)黑(hei)(hei)龙江(jiang)(jiang)省(sheng)的(de)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)各(ge)0.5亿(yi)(yi)(yi)左(zuo)右，钓鱼台、珍酒(jiu)、国台、贵酒(jiu)、金(jin)沙摘要等东北域外产酱酒(jiu)在(zai)黑(hei)(hei)龙江(jiang)(jiang)省(sheng)、吉(ji)林省(sheng)、辽(liao)宁(ning)(ning)省(sheng)的(de)年(nian)(nian)销(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)均为2-5千万元(yuan)的(de)规(gui)(gui)模(mo)(mo)(mo)。

在其他酱酒(jiu)中(zhong)，以北大(da)(da)仓为代表的(de)黑龙(long)江、吉林地产(chan)酱酒(jiu)的(de)市场年销售规(gui)模(mo)6个亿以上，以三沟、道光、大(da)(da)凌河、凤城、铁刹(cha)山、千(qian)山等为代表的(de)辽宁省(sheng)“辽酱”市场年销售规(gui)模(mo)也在几(ji)个亿。

此上(shang)所述的白酒品牌是(shi)东北地区酱酒消费市场上(shang)的主流。

据中(zhong)国(guo)(guo)(guo)轻工业联合会数(shu)据显(xian)示，2020年1-12月，我国(guo)(guo)(guo)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)产(chan)(chan)量达7407312.56千升(sheng)(sheng)(sheng)。黑龙江省(sheng)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)折65度(du)商(shang)品量产(chan)(chan)量114721.56千升(sheng)(sheng)(sheng)，全国(guo)(guo)(guo)排(pai)名第(di)13;辽宁(ning)省(sheng)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)折65度(du)商(shang)品量产(chan)(chan)量14248.94千升(sheng)(sheng)(sheng)，全国(guo)(guo)(guo)排(pai)名第(di)24;吉(ji)林省(sheng)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)折65度(du)商(shang)品量产(chan)(chan)量11533.39千升(sheng)(sheng)(sheng)，全国(guo)(guo)(guo)排(pai)名第(di)26。国(guo)(guo)(guo)内一二三线品牌茅(mao)台、五粮液、洋(yang)河、汾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、泸州老窖、剑(jian)南春、郎酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、古井贡(gong)、习酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、舍得、西凤、水井坊(fang)等(deng)(deng)在(zai)东(dong)北(bei)地区的(de)(de)销(xiao)量都(dou)不小，加(jia)上(shang)三沟、老龙口、道光、凤城、洮(tao)儿河、榆树钱、新(xin)怀德、小村(cun)外、北(bei)大(da)仓、富裕(yu)、玉(yu)泉、北(bei)大(da)荒等(deng)(deng)区域(yu)强势(shi)品牌，还有(you)众多的(de)(de)规模以(yi)下中(zhong)、小、微酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)业等(deng)(deng)，粗(cu)略估计，东(dong)北(bei)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)市场(chang)的(de)(de)年消费规模应大(da)于300亿，照此计算，酱酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)东(dong)北(bei)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)消费市场(chang)的(de)(de)大(da)盘中(zhong)占比16%左(zuo)右(you)，极大(da)的(de)(de)可能要小于16%。

“尤其近两年(nian)，酱(jiang)(jiang)酒健(jian)康(kang)(kang)、品(pin)质(zhi)的(de)(de)特(te)性在(zai)吉(ji)(ji)(ji)林省(sheng)(sheng)白(bai)(bai)酒消(xiao)费市(shi)场(chang)被人高频次提及(ji)(ji)。随着消(xiao)费升级以及(ji)(ji)对品(pin)质(zhi)、健(jian)康(kang)(kang)的(de)(de)新需(xu)求，对白(bai)(bai)酒消(xiao)费转变成了(le)‘喝(he)少(shao)一点，喝(he)好(hao)一点’的(de)(de)诉(su)求。品(pin)质(zhi)催生了(le)酱(jiang)(jiang)酒热，品(pin)质(zhi)是(shi)酱(jiang)(jiang)酒的(de)(de)核心!”吉(ji)(ji)(ji)林省(sheng)(sheng)白(bai)(bai)山方(fang)大(da)集团销售(shou)副经理(li)李万表示，在(zai)健(jian)康(kang)(kang)意识大(da)提升的(de)(de)时代(dai)，健(jian)康(kang)(kang)无价是(shi)吉(ji)(ji)(ji)林省(sheng)(sheng)消(xiao)费者的(de)(de)共识，健(jian)康(kang)(kang)诉(su)求不但迎合消(xiao)费需(xu)求，还让吉(ji)(ji)(ji)林省(sheng)(sheng)的(de)(de)酱(jiang)(jiang)酒消(xiao)费氛围达(da)到近些年(nian)来白(bai)(bai)酒消(xiao)费的(de)(de)高点。

“和前些年相(xiang)比，酱酒(jiu)在辽(liao)(liao)宁(ning)白酒(jiu)市(shi)(shi)场(chang)吸引了更多消(xiao)费(fei)者的(de)关注，其客(ke)观(guan)、主观(guan)、市(shi)(shi)场(chang)、人为(wei)的(de)因(yin)素都(dou)有，但(dan)起决定性因(yin)素的(de)还是市(shi)(shi)场(chang)。”著名白酒(jiu)专家王贵玉(yu)认为(wei)，在去粗(cu)取精(jing)、扶优去劣的(de)市(shi)(shi)场(chang)作(zuo)用下(xia)，国内市(shi)(shi)场(chang)上的(de)酱酒(jiu)热(re)既(ji)能(neng)促进辽(liao)(liao)宁(ning)白酒(jiu)市(shi)(shi)场(chang)追求(qiu)绿色、有机、健(jian)康消(xiao)费(fei)的(de)时(shi)代趋势，也能(neng)促使“辽(liao)(liao)酒(jiu)”顺势而(er)为(wei)调整(zheng)产品(pin)结构。

辽(liao)宁省(sheng)酿酒(jiu)(jiu)协(xie)会秘书长刘立新(xin)则表(biao)示(shi)，在(zai)(zai)白酒(jiu)(jiu)市场供大(da)(da)于求的(de)今天，话(hua)语权掌握在(zai)(zai)消(xiao)费(fei)(fei)(fei)者(zhe)手中。随着人们对白酒(jiu)(jiu)了解的(de)越(yue)来(lai)越(yue)深，其消(xiao)费(fei)(fei)(fei)习惯(guan)、理念也在(zai)(zai)不断(duan)变化中得到(dao)升华(hua)。“首(shou)先，酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)的(de)工艺和品质特(te)点让辽(liao)宁消(xiao)费(fei)(fei)(fei)者(zhe)对其更有(you)信赖感;其次，酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)在(zai)(zai)茅(mao)台(tai)的(de)带领(ling)(ling)下(xia)已形成消(xiao)费(fei)(fei)(fei)潮流(liu);第三，不少人慢慢从‘聚饮’走向(xiang)‘独饮’，健康消(xiao)费(fei)(fei)(fei)逐渐(jian)替代‘大(da)(da)碗饮酒(jiu)(jiu)’培育了辽(liao)宁的(de)酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)消(xiao)费(fei)(fei)(fei)人群。”刘立新(xin)坦言(yan)，辽(liao)宁是(shi)东(dong)北(bei)地(di)区政治(zhi)、经济、文化的(de)前沿(yan)，有(you)引领(ling)(ling)、示(shi)范作(zuo)用，基(ji)于这些原因，东(dong)北(bei)的(de)酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)消(xiao)费(fei)(fei)(fei)前景在(zai)(zai)辽(liao)宁省(sheng)会有(you)个好势头。

在(zai)东北(bei)酱(jiang)(jiang)酒市场上，《华夏(xia)酒报》记者(zhe)注(zhu)意(yi)到(dao)，目前，虽然酱(jiang)(jiang)酒在(zai)消(xiao)费市场上的占比(bi)还较低，但是就东北(bei)三省相对比(bi)较而言(yan)：吉林省的酱(jiang)(jiang)酒消(xiao)费氛围最(zui)为(wei)不错，辽宁省的酱(jiang)(jiang)酒消(xiao)费前景最(zui)好，空间(jian)也最(zui)大。

习性、习惯致市场不尽人意

就酱(jiang)香型白(bai)酒(jiu)在京(jing)津冀、山东河(he)南(nan)、广东湖(hu)南(nan)等地(di)的发(fa)展靡然(ran)成(cheng)风(feng)以(yi)及(ji)其势(shi)头凶(xiong)猛程度来讲，东北(bei)仍然(ran)是酱(jiang)酒(jiu)消(xiao)费(fei)市场上的一块洼地(di)。这和东北(bei)的人文风(feng)俗、东北(bei)消(xiao)费(fei)者的口(kou)感偏(pian)好，以(yi)及(ji)白(bai)酒(jiu)消(xiao)费(fei)的主流价位段有很大关系。

自(zi)古以来(lai)，东(dong)(dong)北(bei)地(di)区就(jiu)分布着广袤的(de)森林、草原以及苍劲雄(xiong)浑的(de)山河(he)湖泊。山林、湖泊、草原之间没有天然的(de)屏障，游(you)牧、渔猎(lie)的(de)人们(men)遵(zun)循“逐(zhu)水(shui)草而(er)居”的(de)生(sheng)活(huo)习性(xing)，在其间进行周而(er)复始的(de)迁徙。成(cheng)百(bai)上千年来(lai)的(de)游(you)牧、渔猎(lie)生(sheng)活(huo)蕴育出粗犷豪放的(de)东(dong)(dong)北(bei)人文，形成(cheng)了东(dong)(dong)北(bei)人热情(qing)(qing)豪爽、自(zi)由率直(zhi)、豁达幽默的(de)性(xing)情(qing)(qing)。而(er)这种人文性(xing)情(qing)(qing)几乎完(wan)全和东(dong)(dong)北(bei)烧酒相契合(he)：第一口喝(he)进去清(qing)洌清(qing)新，第二(er)口喝(he)下去甘醇(chun)净爽，三口以后芬芳绵软感觉越(yue)来(lai)越(yue)好(hao)。

“酱(jiang)酒(jiu)(jiu)多(duo)出自(zi)我国南(nan)(nan)部(bu)地区，南(nan)(nan)方(fang)的(de)山清(qing)水秀(xiu)、鸟语花香，滋养着灵秀(xiu)聪慧的(de)南(nan)(nan)方(fang)人(ren)文，呈现(xian)出有(you)别于东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)精致灵动的(de)婉约柔美(mei)之韵。作为(wei)(wei)东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)人(ren)，我还是(shi)比(bi)较喜欢烧酒(jiu)(jiu)的(de)味(wei)(wei)道，东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)烧酒(jiu)(jiu)就像一个简单、彪悍(han)、热情的(de)东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)汉子，有(you)阳刚(gang)之美(mei)。”东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)烧酒(jiu)(jiu)忠(zhong)实的(de)资深黑龙江消费者(zhe)(zhe)季(ji)友成(cheng)为(wei)(wei)记者(zhe)(zhe)分析，“我已(yi)经习(xi)惯了烧酒(jiu)(jiu)的(de)口感(gan)，再(zai)是(shi)东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)人(ren)有(you)着大开大合的(de)性格，大碗饮酒(jiu)(jiu)的(de)习(xi)性等，以及东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)人(ren)饮食(shi)较清(qing)淡，偏(pian)向甜味(wei)(wei)食(shi)物，追求食(shi)物的(de)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)，比(bi)如(ru)蘸酱(jiang)菜、清(qing)水炖鱼、清(qing)水土(tu)豆等，此类种种，是(shi)部(bu)分东(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)(dong)北(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)人(ren)不愿接(jie)受酱(jiang)酒(jiu)(jiu)的(de)原(yuan)因。”

东北的(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)消费者偏好中、高(gao)度(du)(du)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，主要以浓香为主，其次是清香，然(ran)后(hou)才是兼香、酱(jiang)香等(deng)。白酒(jiu)(jiu)(jiu)消费的(de)传统主流度(du)(du)数虽然(ran)在42°-53°之间，但(dan)是，近(jin)两年白酒(jiu)(jiu)(jiu)度(du)(du)数有(you)很明(ming)显向低度(du)(du)38°、39°，甚至更低度(du)(du)数倾斜的(de)趋势(shi)。由于酱(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度(du)(du)数都比较高(gao)，所以，这也是酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)在东北白酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)场上(shang)不(bu)尽(jin)人意的(de)原因之一(yi)。

多家酒(jiu)(jiu)(jiu)商向(xiang)记(ji)者表示(shi)，与重度“染酱(jiang)”的(de)河南、山东、湖(hu)南等(deng)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)市场相比，东北地区的(de)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)市场仍(reng)处于预热(re)阶段，需要酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)产(chan)企(qi)业(ye)(ye)大力培(pei)育市场，特别(bie)是国内二三线(xian)(xian)甚至三四(si)线(xian)(xian)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)业(ye)(ye)要加把(ba)劲。目前(qian)，除(chu)了酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)头部企(qi)业(ye)(ye)及部分二三线(xian)(xian)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)业(ye)(ye)外，其他酱(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)业(ye)(ye)在(zai)东北白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)市场上主(zhu)要依靠(kao)圈层(ceng)销售，慢慢培(pei)育消费群体。

在(zai)酱香(xiang)型酒(jiu)的(de)(de)消(xiao)费(fei)渠(qu)道(dao)上，据不(bu)完全(quan)统计，超过55%的(de)(de)消(xiao)费(fei)者(zhe)选择专(zhuan)卖店铺购(gou)买，20%左右(you)的(de)(de)消(xiao)费(fei)者(zhe)选择商超购(gou)买，10%左右(you)的(de)(de)消(xiao)费(fei)者(zhe)通(tong)过朋(peng)友(you)推荐(jian)购(gou)买，不(bu)到10%的(de)(de)消(xiao)费(fei)者(zhe)选择线上购(gou)买，约5%的(de)(de)消(xiao)费(fei)者(zhe)选择其他(ta)渠(qu)道(dao)。

能否热市、热销?待观察

东(dong)北酱酒市(shi)场的占(zhan)比(bi)虽然不高，但是，自2019年以来，东(dong)北地产酱酒均呈现不同程度(du)的增长，甚至(zhi)有(you)企业增长幅度(du)达200%。

东北老牌酱酒(jiu)生产企(qi)业大(da)(da)凌河就是(shi)其(qi)(qi)增(zeng)长速度较(jiao)快的酒(jiu)厂(chang)之一，其(qi)(qi)也较(jiao)具(ju)有(you)地产酱酒(jiu)的代表(biao)性(xing)和(he)普遍性(xing)。麸曲(qu)、大(da)(da)曲(qu)结合，工艺区别于(yu)贵(gui)州酱，木(mu)酒(jiu)海存放(fang)、老酒(jiu)多等特性(xing)，决定(ding)了(le)东北酱酒(jiu)生产成本不(bu)是(shi)很高。“麸曲(qu)和(he)大(da)(da)曲(qu)相结合酿出100-200元/瓶的‘辽酱’，其(qi)(qi)口感独(du)特，和(he)贵(gui)州酱比起来(lai)较(jiao)贴近生活，也更具(ju)市场竞争(zheng)力。”大(da)(da)凌河酒(jiu)厂(chang)销(xiao)售部经(jing)理侯玉香(xiang)表(biao)示。

东北消费(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)经(jing)常性消费(fei)(fei)中(zhong)，大都选择50-300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/瓶(ping)的(de)(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)。在(zai)300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)价位(wei)段内，酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)消费(fei)(fei)是(shi)以东北地(di)产(chan)(chan)酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)以及国内头(tou)部酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)企业的(de)(de)(de)(de)副产(chan)(chan)品和国内二(er)三线(xian)酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)下(xia)游产(chan)(chan)品为主(zhu)。在(zai)超过(guo)300元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/瓶(ping)的(de)(de)(de)(de)酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)市(shi)场(chang)上(shang)，一方(fang)面，中(zhong)高(gao)(gao)端名(ming)酒(jiu)(jiu)消费(fei)(fei)主(zhu)要用(yong)于宴请和送礼，其价位(wei)在(zai)800-几千(qian)(qian)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/瓶(ping)，千(qian)(qian)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/瓶(ping)左右的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)在(zai)中(zhong)高(gao)(gao)端酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)消费(fei)(fei)市(shi)场(chang)占主(zhu)导(dao)地(di)位(wei)。另(ling)一方(fang)面，地(di)产(chan)(chan)中(zhong)高(gao)(gao)端酱(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)，主(zhu)要用(yong)于现场(chang)的(de)(de)(de)(de)消费(fei)(fei)饮用(yong)，其价位(wei)在(zai)300-1000元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/瓶(ping)，500元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)/瓶(ping)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)占此消费(fei)(fei)场(chang)景(jing)的(de)(de)(de)(de)主(zhu)导(dao)地(di)位(wei)。

有酒(jiu)商表示，在(zai)(zai)东北(bei)的酱(jiang)酒(jiu)市场(chang)上(shang)，中端(duan)酱(jiang)酒(jiu)在(zai)(zai)市场(chang)上(shang)优势并不明显。要(yao)么(me)300元以下的，要(yao)么(me)千元以上(shang)的，价格段处在(zai)(zai)高、低两头的酱(jiang)酒(jiu)产品最(zui)好卖。

目前，60后、70后是(shi)东北地(di)区(qu)最主要(yao)的(de)酱酒(jiu)消费(fei)人群，约占市场(chang)消费(fei)份额的(de)70%。伴随国内其他省市酱酒(jiu)市场(chang)的(de)快速形成及高速成长(zhang)，东北地(di)区(qu)未来的(de)酱酒(jiu)市场(chang)将会(hui)如何?

业内人士指出，东北酱酒市(shi)场规模虽(sui)有(you)提(ti)高，但受人文(wen)习性、消(xiao)费习惯等(deng)因素的影响(xiang)，目(mu)前，东北酱酒市(shi)场整体呈现市(shi)场基础薄弱(ruo)、体量不大、开瓶率低、酱酒消(xiao)费群体少等(deng)特点。尤(you)其是地市(shi)、县级市(shi)场热度不够，市(shi)场几近空白。

该分析人(ren)士表示(shi)，目前，东(dong)北(bei)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)市场(chang)尚属于品牌热(re)、流通热(re)、消费(fei)环节增长(zhang)缓(huan)慢、消费(fei)者不热(re)的阶段。接下来，东(dong)北(bei)酱(jiang)酒(jiu)(jiu)市场(chang)定会逐步扩(kuo)大(da)，但能否形(xing)成大(da)规模热(re)市、热(re)销，还有待于观察(cha)。